Kek Kukus Coklat Moist

I Love Chocolates and everything about chocolate. Used to crave for Cadbury Choc bar. ToT. Not Anymore. Never anymore.

So, i spent my last weekend with my family and ONE day with my husband. (again ToT)

Since my husband dah ada kat rumah, i just thought why not i bake a cake? Bukannya selalu dapat masak untuk suami.

And i asked Ibu where she put her recipe book and she said,

"Kaklong guna dulu letak mana?"

Erk. Ok. Baik Ibu. I guess i misplaced the book. Then, i try searching the blogs. I cant find the exact recipe. Last option, i am texting makcik jiran yang selalu buat kek ni and she replied me. alhamdulillah.. Yokatta..! Merasa encik Suami Choco Keeki

So, the ingredients;

 Part A - Bahan Kering

• Tepung - 3 1/2 cawan
• Serbuk koko - 2 cawan
• Soda Bikarbonat - 3 camca teh
• Baking Powder - 3 camca teh

Part B - Bahan Basah

• Telur - 6 biji
• Gula - 3 1/2 cawan
• Esen Vanila - 3 camca teh
• Air Suam - 1 cawan
• Minyak - 2 cawan ( i prefer using minyak jagung )
• Susu cair/sejat - 1 tin
• Secubit garam

Dan cara cara membuatnya sama macam kek kek yang lain. 

1. Campurkan semua bahan kering dan ayak. Seeloknya ayak 2 ke 3 kali sehingga semua bahan kering sebati.
2. Pukul telur dan gula hingga kembang. Tak kisah pun nak guna gula castor ke, gula icing ke, gula halus ke. Tapi kalau nak cepat gula tu hancur, boleh lah kalau nak kisar halus gula tersebut. Oh tips dari Ibu, buang 'mata' telur untuk mengelakkan kek berbau hanyir telur.
3. Masukkan esen vanila sebagai penghilang bau telur dan mewangikan kek, masukkan air suam, minyak masak, susu cair, garam dan kacau hingga sebati.
4. Kemudian, masukkan pula bahan kering dan gaul sampai sebati.
5. Jika anda menggunakan loyang, kukus selama 1 jam. Tapi jika menggunakan bekas kek cawan, hanya mengambil masa 10 - 15 minit.
6. Dah siap, boleh buat topping chocolate ganache atau coklat cair. Nyum!

Selamat mencuba. =)

yang ini version cupcake saiz mini. tak sempat nak ganache bagai, dah selamat sampai perut.

Dan Kek jadi extra sedap sebab ada encik suami tolong ayak, tolong gaul sebati, tolong masuk dalam loyang, tolong masuk dalam mini cup cake. Eh, overall suami buat. Isteri Chef bagi arahan je. ^^ Thanks sayang. ~chu